產(chǎn)品中心
產(chǎn)品中心
不銹鋼恒溫酒柜和其他儲(chǔ)酒方式的比較
酒柜是儲(chǔ)酒最常用的設(shè)備之一，常見的儲(chǔ)酒設(shè)備還有酒窖、冰箱以及酒架等，但是酒柜在節(jié)省空間以及財(cái)力的基礎(chǔ)上，
還能為葡萄酒提供不錯(cuò)的儲(chǔ)存環(huán)境，是儲(chǔ)酒不錯(cuò)的選擇，下面介紹一下酒柜與酒窖、冰箱以及酒架等其他儲(chǔ)酒設(shè)備的比較。
酒柜vs酒窖
為了保持葡萄酒的良好品質(zhì)，不論它的價(jià)格高低，都應(yīng)該在購買后存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境里。若是少量收藏，只需注意避光和
恒溫。市場(chǎng)上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅高貴的象征。若您需收藏大量
葡萄酒，應(yīng)有個(gè)恒溫、恒濕的酒窖。傳統(tǒng)酒窖之所以用木建造而成，是因?yàn)槟绢^作為天然材料，可以擺放超過百年。而且
酒窖要與墻壁留有3-4cm的距離，才不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會(huì)因氧化而變質(zhì)。但是，當(dāng)今社會(huì)，恐怕
一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。
酒柜vs冰箱
保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維
持瓶塞的濕潤(rùn)和密封性。很多人選擇用冰箱來儲(chǔ)存葡萄酒，實(shí)在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款合適的酒柜。
酒柜與冰箱有很大的差異：
（一）恒定溫度的精確性
葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)
置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度需求。
酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。
（二）通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)
如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮甚至于干裂，輕則開瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄
酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打
折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對(duì)于通風(fēng)和
濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了
（三）避震
震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與
酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動(dòng)。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時(shí)候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)
生的震動(dòng)。
